Anima Mundi offre una colazione che proviene dalla natura e per questo sana e genuina.
Tutto quanto trovate a buffet è fatto da noi. Le materie prime, così come le bevande, i cereali ed il miele, la frutta e le uova provengono da un’accurata selezione fra i prodotti biologici, equo-solidali e dei mercati contadini della zona.
Non mancheranno uova, salumi e formaggi per chi ama la colazione salata.
Mangiare in modo naturale significa volersi bene e questa è la nostra proposta.
La colazione è servita in una moderna sala climatizzata, le cui ampie vetrate si aprono sul giardino fiorito e permettono di far entrare il sole dal suo sorgere al tramonto.
Quando la stagione lo consente è possibile mangiare sulla veranda esterna.
Lo yogurt bianco viene prodotto giornalmente, utilizzando materie prime di alta qualità, che donano un sapore dolce e una consistenza leggera; lo potrete guarnire con cereali a scelta, frutta fresca o secca o con le nostre confetture.
Produciamo confetture seguendo la stagionalità della frutta, che viene costantemente acquistata presso un mercato locale di produzione biologica certificata. Oltre ai gusti classici troverete proposte sfiziose come la confettura al caffè.
Il pane viene impastato con farine biologiche bianche e integrali ad alto valore proteico e lievito madre autoprodotto. Il risultato è un pane molto profumato, morbido e duraturo.
Ogni giorno troverete nuove proposte dolci sul buffet, torte che rispecchiano la tipicità del territorio e che seguono la stagionalità della frutta utilizzata, biscotti profumati, croccanti e sfiziosi.
